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『Laboremus! by CorsicaCoffee』来たる3/1(木)、若きバリスタたちの活躍の場として『コルシカ珈琲』が『Laboremus!』にリニューアル

Laboremus! by CorsicaCoffee ラボレームスバイコルシカコーヒー

高松中心部カフェ・スイーツデートおもてなし

コーヒーの道で生きていきたいと志す若いバリスタたちの育成の場として『コルシカ珈琲』が『Laboremus!(ラボレームス)』として3/1(木)よりリニューアル。香川ではまだまだ認知度の低いバリスタという職業。コーヒーに関する知識を深め、その魅力を広めたいと願う若者たちがコーヒーの本質を学びながら店と共に成長し、独立を目指す場所となる。店舗は従来通り、カフェとして利用ができるのでコーヒーを愛するスタッフ渾身の一杯との出会いを楽しもう。

 

~What’s バリスタ~

日本では「コーヒーを淹れる人」というイメージが強いバリスタだが、本来はただドリンクを作るだけでなく、深い知識と技術で豆の個性を引き出した一杯でお客様にとって最高のひと時を届ける職業のこと。『Laboremus!』では、総合的にハイクオリティなサービスを提供できるバリスタの育成を目指す。

 

~店名の由来~

「Laboremus」とは、昆虫記で有名なアンリ・ファーブルが好んで使っていたラテン語で「さあ、働こう」または「もっと上へ!」という意味。奥深きバリスタという職業の喜びを知る場として、また、若きバリスタたちが集う「ラボ(研究所)」としての意味も独自にプラスして命名。

 

※席18席 駐車場なし

INFORMATION

住所
香川県高松市亀井町9-1
MAP
TEL
087-873-2750
営業時間
8:00~18:00(LO17:30)、土日祝11:00~18:00(LO17:30)
定休日
無休 ※2/24までは『コルシカ珈琲』として営業、2/25~28は改装のため休み