濃厚な魚介豚骨スープに極太麺を絡ませて

OPEN直後から人気が絶えないこちら。伊吹島のいりこ、豚骨、鶏足、香味野菜などを約15時間煮込んだつけ汁は、旨味がぎゅっと凝縮されている。そこに太麺をくぐらせ思い切り啜ると、“麺の音”が響き、耳でも愉しめる。また、すだち、ラー油や酢などで味変でき、残ったつけ汁はスープで割ることで最後の一滴まで味わえる。豚を炭で焼いた「焼き豚卵飯」もシメにおすすめ。

おすすめMENU

・ギャラクシーつけ麺（1,150円）
・ハーフつけ麺（880円）
・焼き豚卵飯 ハーフ（350円）
詳細はInstagram（@sound_of_noodle）をCheck！

席：21席

駐車場：あり