料理コンクールや「讃岐餃子」の販売で賑わいをみせる香川県の中国料理界に注目！

これまでは、県内の中国料理店をはじめとする各店がオリジナルレシピで作る「讃岐餃子」を提供してきたが今回、新たな試みとして、限定1,000箱を県内5ヵ所の施設で特別販売を実施！冷凍生餃子なので、ご家庭はもちろん、ちょっとした贈り物などさまざまなシーンで手にしてみて。また、香川県産の食材を使ったコンクールが今年も開催され、応募総数32作品の中から5作品が最終審査に選出！審査員が実食しながら、健康への配慮や見栄えの良さ、県産食材のアピール度や味わいなどの審査項目をチェック。各賞が贈られた料理人の技術が光る個性豊かな料理をご紹介。

TOPIC 1　香川県食材を使用した料理コンクールが開催！

【香川県知事賞】県産イチジクとオリーブ夢豚の黒酢のマリアージュ（画像2枚目）　廣東料理中国酒家　関雅紀さん（画像3枚目）

コメント：今後も県産食材を料理に上手く使っていきたいです。

【健康福祉部長賞】オリーブ豚と讃岐野菜のピリ辛ソース（画像4枚目）中華料理 彩宴　長谷川良多さん

【交流推進部長賞】香川県産イシモチのあんかけ麺（画像5枚目）中国料理 桃煌　仁木数馬さん

【農政水産部長賞】オリーブ豚の二種盛り合わせ（画像6枚目）中国料理 桃煌　矢山隆幸さん

【日中協会長賞】島ハモえびすり身巻き蒸しの高瀬茶風味（画像7枚目）中華料理 桂花　大野桂一さん

【香川県支部長賞】オリーブ小籠包（画像8枚目）中国料理 北京　宇良康太郎さん

TOPIC 2　「讃岐餃子」の冷凍生餃子が限定販売スタート

讃岐餃子とは香川県オリジナル小麦「さぬきの夢」を使用した皮と「オリーブ豚」や香川県産の野菜をふんだんに使用して作った香川の新ご当地餃子。（画像9枚目）

冷凍讃岐餃子（10個入り･864円）※1,000箱限定、なくなり次第終了（画像10枚目）

◆販売場所
・JA香川県ファーマーズマーケット 讃さん広場 滝宮店
・JA香川県ファーマーズマーケット 讃さん広場 飯山店
・高松空港2階 四国空市場「YOSORA」
・津田の松原サービスエリア（上り）
・津田の松原サービスエリア（下り）